在后世，余生曾看过一则新闻。一家在国家喻晓的杂志前不久公布了一个民意调查结果，关于哪个国家的菜最好吃的问卷答案，竟然百分之九十的受访者回答说：中国菜最好。

原本的炸猪排，不但长宽厚度有讲究，而且需要先将猪排用刀背拍松，葱、姜、绍酒、味、盐、胡椒粉等调料才能味。然后将猪上白浆，才能下沸腾至六成的清油。工艺火候极为细。不过，既然是代替了猪，长宽厚度上便没有了这些讲究。

各大贴吧中也都有关于中国菜在外国的传说，很多在中国只不过会些家常菜甚至连菜都不会的留学生们，在国被生生成了大厨。然后，这些大厨们凭着一手中国菜，迅速的征服了国人的胃。

“那好吧！余先生，如果你到好莱坞，一定要先去华纳！我会给你非常丰厚的薪！”

余生一叹，原来这也是一个吃货啊！

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第二菜是鲤鱼豆腐汤。据犹太教的易，有鳞有鳍的鱼类是可以吃的。但是扇贝、牡蛎或者葱爆海参之类的就不能吃了。

阿尔伯特吃的飞快，老大一盘排，余生和张善琨只动了一筷，剩下的全被阿尔伯特一人吃光。

张善琨也是被余生提醒后才知此事，便让这个菜馆，用代替了猪。

虽然为了照顾阿尔伯特的味，厨特意了这一不知算不算是上海滩本帮菜的鲤鱼豆腐汤。味也算不得大厨级别。但是，这菜余生和张善琨也只下了两筷，便被阿尔伯特一人吃光。并且意犹未尽。

但是现在不行，在中国，我还有许多事情没有！”

筒们，周末琐事众多，所以，今天和明天都是一更。

这与肯德基或麦当劳的法截然不同，国人的炸，调料不过是涂抹在表面而已。即使到了后世，肯德基的最好吃的也是翅。而不是大块的原味。一旦块变大，内里的滋味便味同嚼蜡。

上海滩自开埠以来，云集四面八方海内外的诸般人事，便也云集各地不同的饮滋味。最终形成了自己的特菜品。其中，炸猪排和罗宋汤，虽然长得像是西洋菜式，但其调味与讲究，却完全是中国菜的标准。

谈话到此结束。张善琨挑的这家馆是上海滩最著名的本帮菜馆。大把的钞票撒下去，菜很快便端了上来。第一菜便是罗宋汤炸排。

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“当然！”

“你是说日本人？”

阿尔伯特看着端上来的炸排，以为不过是和国的肯德基和麦当劳差不多的快餐。心中有些觉被看清了，却也给面的吃了一。可是这一吃下去后，阿尔伯特便是神一振。中的味与国行的炸快餐截然不同。滋味郁充足，而不失的鲜。

注意，是炸排而不是猪排。华纳兄弟是犹太人的后裔，所以，他们不吃猪。