在后世二零一三年的法国季戛纳电视节上，《尖上的中国》引领“中国晚宴”活动得到各国媒和机构的好评。并且，此片也实现了中国自制的纪录片在海外销售市场的历史突破。其海外单集销价也有望超过《故》保持的单集最五到六万元的纪录。

而《尖上的中国》，在后世的影响力也并不止于中国。在没有大量资金投和黄金档播放时间的情况下，《尖上的中国》凭借其致的摄影与对中国传统饮文化的独特解读——将作为中国人神的载。在央视众多纪录片中脱颖而，不但红透了全国，而且还红向了世界。

有了这个计划后，余生便从新华公司找来十几个摄影师，要他们去拍摄上海滩各大小餐馆的后厨，以及一切与饮有关的内容，拍摄中国各地所有的有特的菜品！由采购到择洗，从炒制到锅！无论是什么菜，都可以！并且，照拍到的菜品数目和详细程度，以及拍摄质量算钱！

唯一一可以弥补差距的，便是如今的上海滩，几乎聚集了全中国不同的人，全中国不同的菜式。分门别类，照既定的主题去寻找故事，总会找到相应的影像。虽然，未必和后世的《尖上的中国》在细节上一模一样。但由故事而衍生的主题与内质却是可以相同。

而余生所要的，不过是等这些摄影师拍胶片后，他照已有的文案剪辑音而已。毕竟，虽然影像是的，但文字象的诠释却可以将相同的影像在剪辑后构成不同的主题。

录片，电影界还普遍认为是一艺术很的作品。罗伯特弗拉哈迪所拍摄的表现斯基人生活的《北方的纳努克》，便广受电影界和文艺界人士迎。票房居然也不错。

这年的摄影师，虽然也都是端人才。可是，摄影与衣住行并没有直接而密切的关系。所以，在这个难求温饱的世，摄影师并不吃香。能被张善琨挑选到新华公司的摄影师，已经算的上国内尖，每个月的薪，也不过是普通白领的平而已。

只不过，这个时代与后世还有不同，《尖上的中国》第一季在后世经过十三个月，走访中国七十个不同地方，才拍摄完成。而此时，日本人占据中国，却哪里有如同后世般自由优厚的条件。

如果能从上海市郊拍到各田野中作植的百般事宜，余生便会价收购！

由此可见，中国对众多歪果仁的大杀伤力。而在这个连节目都不曾现的时代，如果余生要制作一不次于《尖上的中国》的纪录片，那便是开天辟地的创举。而且，这样的题材贴近生活，代烈，远比弗拉哈迪的《北方的纳努克》受迎。想来票房也不会差。

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余生从张善琨手中把这些人借来，开的薪酬，基本上便是其每个月薪的十倍左右。这些人自然会挖空心思，努力钻营，把上海滩大大小小的餐馆后厨，和一切有关饮的内容，拍个底掉。