第一百三十七章 好吃（一）第一更

而与热干面相比，半生不熟，只拌红酱或者白酱的意大利面便逊se了不少。这倒不是中国人的自chui自擂，固然口味这个东西各有偏好。但是，不同的食wu吃到嘴里面之后，其成分和味dao在人的味觉上形成的刺激是不同的。而这zhong味觉上的刺激，自然也决定了一样食wu是否好吃，好吃到什么程度，是否能胜过其他的食wu。

后世的肯德基和麦当劳专研炸ji一项，虽然比不得中国菜的hua样繁多，也未必就比中国菜健康多少。但是，单论炸ji这一品菜式，确实就比中国人zuo的炸ji好吃。无论是八大菜系中的哪一个，在炸ji这一项上，都胜不过这两家。即便shen为一个对中国菜有无比热爱的吃货，余生也不得不承认这一点！

在热干面卖完后的一个小时，面食类与苹果派长相相似的chun卷，与披萨有所类似的火烧也被卖完。至于饭菜类，所有的菜都只剩下汤底了。米饭也已经卖chu去几大桶。

厨房中并非没有厨师在继续zuo饭，但是，zuo饭的速度却远远赶不上售卖的速度。所以，青鱼中餐馆外排队的人就一直都没断过。自从早晨八点开门，至晚上十点打烊，排队买饭的人一直存在。

余生和青小艺忙得团团转。到了打烊之后，统计一日的营业额，数字让所有的店员都瞠目结she2。而其他各城市的分店，火爆的情况也完全相似。虽然没有第五大dao旗舰店这般夸张，但营业额也是高高在上。几家餐馆第一天营业额，加起来居然足以抵得上其中一chu1分店的店面投入了！

因此，余生不得不立即开始招聘第二批店员。毕竟，饥饿营销的本质不是让顾客一直买不到的饥饿，而是将货wu尽多尽快卖chu去的营销。当然，余生自开店之始，便没有忘了后世维系客hu的神qi——打折和优惠券！

但凡在青鱼中餐馆一次消费到一定额度的顾客，既可以选择获得一定折扣，也可以选择一张第二次消费的优惠券。享受到折扣的顾客自然不会忘了自己占到的便宜，而选择了优惠券的顾客，自然是准备在下一次消费中占些便宜！而对于余生这样经营餐饮业的商家而言，怕的不是顾客占便宜，而是留不住顾客。

在后世，余生的这些手段只能算是经营餐饮业的惯用tao路，而在这个时代，这样的手段却是独一份！打折这zhong在后世看来司空见惯的经营手段，在这个时代曾经成就过许多商业帝国！比如说在后世声名显赫的凯ma特！

所以，这一tao留住客hu的手段便也非常guan用。an照正常的规律，在开业后的几天，新鲜劲过去后，无论是经营什么菜品，餐馆中的客liu量总会有所下降。而gen据青小艺所给chu的数据，在青鱼中餐馆开业十天之后，这zhong客liu量的下降却并不厉害。想必无比火爆的第一天，客liu量不过是减少了百分之二十左

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