198 试探

谭掌柜跟着林五娘chu了门。

林五娘问dao：“谭掌柜觉得这个店zuo个什么应生意好？”

谭掌柜跟在后面，虽然林五娘看不到，但还是恭恭敬敬的一抱拳dao：“这条街很繁华，我们还是从吃食上动脑jin比较好，而且我们要zuo的稍微的上档次一点，这样不guan丰年还是灾年对我们的影响都不是很大，公子您看呢？”

“你说的有些dao理，不过我看在距离我们这里大约两里多地的地方，有一家小店，那里应该办的不错，因为我看到他们巳时便开门了，我们去那里看看。如果有这家店在，我们这里恐怕很难开的起来。”林五娘说着便朝那家店走去。

谭掌柜不禁对林五娘有些钦佩，林五娘刚刚的到了同住便将沿路的情况记得这样清楚，而且一下就抓住了问题的重点，确实如果那座小店会影响到他们，如过这条街上由那家小店，他们就算是开业，也不会zuo的很好，所以他刚才才跟林五娘说，他们要zuo的上档次一点，这样可以避免与他们进行正面的竞争。

不过好像林五娘并没有完全接受他的意见。

此时他们来到了小店的门口，林五娘一抬tou，上面的牌匾是“广进菜馆”几个字。

林五娘信步走了进去，现在正好是午时过半，是人们吃午饭的时候，里面着实坐了不少人，林五娘与谭掌柜刚刚坐下，便有店小二殷勤的跑到他恩跟前笑dao：“二位客官要点什么？”

林五娘一抬toudao：“来几个你们小店的特se菜肴吧，不用很多，多了我们吃不了。”

那店小二何时见过林五娘这样惊艳的人，瞪着他看了半天方dao：“这位公子好相貌啊，呃，你们要特se菜是吧。好的，ma上就来。”说完一步两回tou的朝里面走去。

不一会儿，还是刚才的店小二，端着一盘家常醋溜白菜，看着 还不错。

过了一会儿有端上来一盘ji丝银耳，最后来了一海碗的草菇danhua汤，店小二dao：“我看二位也吃不了许多，不如就先上着三样，再来点面食如何？”

林五娘一笑dao：“好的，就在来两个rou沫儿烧饼吧！”

店小二听了之后。没有完全应下，只dao：“等我去后面看看还有没有，您二位请稍后。”

不一会儿那店小二便用盘子端上了两个rou末儿炒饼。

待这店小二下去之后。林五娘对谭掌柜dao：“谭掌柜，你说这家店为什么会这么火？你觉得他们的菜zuo得怎么样？”

谭掌柜一笑dao：“说实话，我还真是第一次来这家小店吃饭，因为他的门面太小了，不过吃过之后觉得他们zuo得菜还不错。”

林五娘夹了一筷子的ji丝放进嘴里。细嚼慢咽一番，dao：“是不错，不过也只是不错，您说呢，谭掌柜。”

“嗯，确实也没什么特se。而且他给我们上的这几个菜还是他们的特se菜呢，也不过如此，公子是不是看chu了些什么门dao。谭某正好学习一下！”谭掌柜知dao虽然林五娘是女子，可是见解从来不输于男子。

“我觉得这家小殿之所以办的好，就是两个字‘态度’，刚才我没有跟店小二说要几个才，只是让他上几个特se菜。而他只给我们上了一荤一素一汤便没有再上，这说明他们是实实在在站在我们的角度考虑的。没有只从挣钱的角度考虑，刚才点面点的时候，我们有问店小二，他们店有什么呢面食，便直接要了rou末儿炒饼，而他们店未必有，店小二却没有直接拒绝我们，而是去问了面点师傅，面的师父便给我们zuo了chu来，这说明他们依然是从顾客的角度考虑的，就是他们这zhong态度，让很多的人来了还想来，就算是这里的菜肴一般，可是这zhong宾至如归的gan觉，便会让人们忽略了他们菜肴的味dao，因此只要他们的菜不是很坏，这家店便会这样火下去。”

谭掌柜听完了此话以后，忍不住点了点tou，dao：“公子说的不错，那我们还要不要开餐馆啊。”

“先吃饭吧！”林五娘说着用汤勺盛了一小碗的汤，放在自己的跟前。

其实她也在想这个问题，吃完了饭以后，她走chu广进菜馆，回tou又看了一yan匾额“谭掌柜有空查一下这家店的背景吧。”

谭掌柜应声dao：“是！”林五娘走chu了不远，又回转到店里，店小二见他去而复返笑dao：“客官还有什么吩咐？”

“你这里的菜能不能打包带走？”林五娘问dao。

店小二面lou难se，dao：“如果客官自备了食盒，我们自然可以让你带走，可

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